Nếu bạn đã từng đến với xứ Nẫu quê tôi một lần bất kể đi du lịch hay đi công tác thì chắc chắn rằng bạn cũng đã được thử và nhớ mãi về hương vị những món đặc sản nơi đây. Người Bình Định dễ thương và mến khách vì thế bất kì du khách nào đến với mảnh đất này đều được mời những món ăn ngon và lạ miệng. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một vài món ăn đặc sản nơi đây.
Bún Song thằn
Có thể nghe đến bún thì nhiều người đều suy nghĩ rằng nơi nào cũng có chỉ là sự mêm nếm khác nhau. Thế nhưng với bún song thằn lại hoàn toàn khác. Cọng bún này không phải làm từ bột gạo thông thường mà được tạo ra từ đậu xanh. Khi sản xuất người ta sẽ vắt hai cọng bún vào nhau vì thế người ta gọi nó là song thằn.
Bún Song thằn
Vì được làm từ đậu xanh nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy và thơm mùi đậu. Giá một tô bún song thằn tương đối cao vì theo lời của người làm bún thì phải 5 kg đậu mới làm được 1 kg bún. Nhưng chắc chắn đây là một món ngon bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm dải đất miền trung Bình Định nhé.
Xem ngay: Món ngon của người Bình Định
Bún chả cá Quy Nhơn
Điểm đặc biệt của bún chả cá Quy Nhơn đó chính là chả cá. Chúng ta vẫn thường nghe nói Bình Định nổi tiếng với những con cá thu béo ngậy thơm ngon và món chả cá Quy Nhơn làm từ cá thu. Để làm được một miếng chả cá ngon người đầu bếp phải lựa chọn kĩ lưỡng nguyên liệu, tẩm ướp gia vị vừa ăn, kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị nhưng không mất đi vị thơm của cá sau đó xay nhuyễn tạo thành một thể đồng nhất không bị chia cắt và lợn cợn bởi xương cá.
Sự kết hợp giữa miếng chả cá ngon lành với vị ngọt thanh của nước dùng hầm từ xương làm nên hương vị của tô bún chả cá Quy Nhơn đặc biệt, để lại ấn tượng sâu sắc cho mỗi người khi thưởng thức.
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là một món bánh truyền thống của người Bình Định, xuất hiện trong các dịp lễ tết cũng như cuộc sống thường ngày bất cứ người dân xứ Nẫu nào cũng biết làm loại bánh này. Bánh của người Bình Định được làm tự bột nếp và lá gai được tuyển chọn kĩ càng. Sau đó người làm bánh sẽ giã lại bột một lần nữa nên bột bánh rất dẻo và Thơm kết hợp với nhân đậu xanh hoặc dừa nạo được trọn gia vị vừa ăn. Bánh thường được gói bằng lá chuối nhưng ngày nay do nhu cầu bánh của thị trường lớn, phục vụ cho nhu càu mua đi xa nên các cơ sở gói bánh bằng ni long sau đó bỏ vào hộp giấy tạo nên sự lịch sự và sang trọng.
Cắn một miếng bánh sẽ làm bạn nhớ về kí ức tuổi thơ đầy tiếng cười của mình. Bánh ít lá gai còn là một trong nhưng món đặc sản mà bạn có thể mua về để làm quà cho người thân và bạn bè.